湖南衛(wèi)視經(jīng)營(yíng)體驗(yàn)類(lèi)節(jié)目《親愛(ài)的客?！返谌緦⒂诮裢聿コ龅谄咂冢饲敖?jīng)過(guò)多輪終極合伙人的比拼，林心如、馬天宇、闞清子、李蘭迪四位管家暫時(shí)失去競(jìng)爭(zhēng)資格；但一時(shí)的失利并不代表沒(méi)有重新來(lái)過(guò)的機(jī)會(huì)，他們一直努力服務(wù)客人并堅(jiān)持做好創(chuàng)收，不斷提升自己，終于在本期節(jié)目中迎來(lái)了“復(fù)活賽”，將有一位管家重獲競(jìng)爭(zhēng)資格。
適逢國(guó)慶假期，來(lái)到黃河宿集的游客較多，客棧舉辦了一次“親愛(ài)的集市”，參與“復(fù)活賽”的管家要分別學(xué)習(xí)不同的中衛(wèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目并在市集上推廣相關(guān)的文化產(chǎn)品，老板會(huì)選出兩位表現(xiàn)相對(duì)優(yōu)秀的管家，再通過(guò)一個(gè)小比拼決定“復(fù)活者”。
“親愛(ài)的集市”開(kāi)攤營(yíng)業(yè)，林心如李蘭迪走心推廣非遺
本期節(jié)目中，管家們?cè)趯W(xué)習(xí)過(guò)程中都被中衛(wèi)的各種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力深深折服，更想要做好推廣。林心如驚嘆于“富貴牡丹”剪紙作品的精妙之處，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，記筆記時(shí)筆走如飛，更嘗試剪出了很好看的蝴蝶，。她定下了展示精品剪紙作品的銷(xiāo)售策略，希望以此吸引游客注意力。劉濤提醒文化體驗(yàn)更重要，于是她的攤位以體驗(yàn)課程為主，也售賣(mài)十二生肖剪紙扇子。
李蘭迪則學(xué)習(xí)了關(guān)于塤的文化，體驗(yàn)了塤的制作，過(guò)程中仔細(xì)詢(xún)問(wèn)每個(gè)步驟的作用。塤是中國(guó)最古老的吹奏樂(lè)器之一，在世界原始藝術(shù)史中占重要地位，而寧夏當(dāng)?shù)氐哪嗤蹎栌纸信ｎ^塤，是寧夏民間樂(lè)器。李蘭迪打算讓客人體驗(yàn)塤是怎么做成的，并在現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)做好的塤。闞清子學(xué)習(xí)制作的蒿子面作為中衛(wèi)特色小吃，已經(jīng)流傳了360多年，其中蒿子是生長(zhǎng)在寧夏沙漠的獨(dú)特植物。其精妙之處不僅在于食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠健胃清熱，還在于制面的傳統(tǒng)手工藝。闞清子重視產(chǎn)品包裝，把面放在三輪車(chē)上售賣(mài)，想用這種形式感吸引顧客，并且和同樣養(yǎng)生的“寧夏五寶”之一枸杞一同售賣(mài)。
集市上，每個(gè)人的攤位都劃分為體驗(yàn)區(qū)和售賣(mài)區(qū)，功能清晰。為了布置好攤位，李蘭迪、闞清子展現(xiàn)出“大力出奇跡”的一面，四處尋找桌子、椅子并肩提手扛，還找來(lái)盆栽、展板等精心裝飾，調(diào)侃道“覺(jué)得客棧要被我們搬空了”；林心如得到張翰的幫助，用繩子、燭臺(tái)等布置攤位；馬天宇的攤位上到處都掛著玉米，還擺放了小木馬、篩筐、簍子等，頗有淳樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情。
售賣(mài)各有不利因素，馬天宇闞清子能否巧妙化解？
管家們首次舉辦集市，各自遇上了不同的狀況，售賣(mài)并沒(méi)有那么順利，但他們都在設(shè)法解決問(wèn)題。林心如選擇的位置離客棧入口較近，本以為這個(gè)位置是游客進(jìn)入集市后看到的第一家攤位，沒(méi)想到客人進(jìn)入集市是從另一頭，她的攤位反而成了最后一家，失去了先機(jī)。她想要外出招攬，但這樣攤位就無(wú)人照看，留不住客人，好在張翰出手相助，幫忙留在攤位進(jìn)行接待。而李蘭迪要推廣的塤本身就比較特殊，作為古老的樂(lè)器，欣賞門(mén)檻比較高，操作難度比剪紙要大，也沒(méi)有食物這類(lèi)比較日常的東西有吸引力，所以她的攤位少有人光顧。即使她主動(dòng)出擊招攬客人，來(lái)的人往往沒(méi)聽(tīng)完介紹就會(huì)離開(kāi)。
闞清子抽到了蒿子面這個(gè)項(xiàng)目，而面條、臊子、酸湯都需要親手制作，對(duì)于這個(gè)“廚房小白”來(lái)說(shuō)有些為難。她直言“愿意鋪十張床也不愿做一碗面”，但還是努力嘗試；知道廚藝不是自己擅長(zhǎng)的東西，闞清子就把這項(xiàng)任務(wù)轉(zhuǎn)化成自己擅長(zhǎng)的東西去做，盡量把它包裝得吸引人一些，比如跟同樣養(yǎng)生的枸杞搭配銷(xiāo)售。雖然面的銷(xiāo)售情況不錯(cuò)，搟面體驗(yàn)區(qū)卻一直無(wú)人問(wèn)津。馬天宇也面臨同樣的問(wèn)題。他要推廣的是手搖玉米脫粒機(jī)，大約是二十世紀(jì)五十年代的發(fā)明，它大大提高了剝玉米的效率。馬天宇熟悉農(nóng)活，也用過(guò)這種“剝玉米神器”，但要以此創(chuàng)收并不容易。最后他決定以“家門(mén)口的爆米花”為主題售賣(mài)爆米花。集市上老式爆米花機(jī)的聲音吸引了游客，剛出鍋的“童年味道”很受歡迎。
秦海璐友情助陣，出謀劃策為文化集市助力
本周秦海璐作為客棧顧問(wèn)友情助陣，也帶來(lái)了驚喜。她與劉濤走心交談，互相交流對(duì)經(jīng)營(yíng)方式的看法。劉濤介紹了客棧的獨(dú)特性，她個(gè)人還是更愿意和員工成為朋友，希望大家是坐在一條船上的人，而客棧的經(jīng)營(yíng)不僅僅是為盈利，階段性任務(wù)不一樣，要分不同時(shí)期執(zhí)行，還要完成最后的KPI。秦海璐認(rèn)可劉濤的做法，但也建議在對(duì)助理管家和管家的管理上做出區(qū)分；把管理制度作為左手，把劉濤擅長(zhǎng)的人心管理作為右手，兩手都抓，工作上嚴(yán)格管理，但不影響生活上的關(guān)懷。交流過(guò)后，劉濤考慮把規(guī)章制度做得更完善一些。
作為顧問(wèn)，秦海璐不僅給劉濤提了合理的建議，還幫助管家們出謀劃策，為他們推廣文化產(chǎn)品助力。在管家們陷入瓶頸時(shí)，她總能夠一針見(jiàn)血地指出問(wèn)題。馬天宇覺(jué)得手搖玉米脫粒機(jī)不會(huì)有人愿意體驗(yàn)，秦海璐告訴他不要用自己的慣性思維去判斷別人未經(jīng)歷的事情，沒(méi)見(jiàn)過(guò)的人是會(huì)愿意嘗試的。一番交談后馬天宇恍然大悟，直呼“突然聊通了”。而之后馬天宇因?yàn)殇N(xiāo)售爆米花忽略了推廣剝玉米的傳統(tǒng)工具，秦海璐也提醒他不要只顧著站在原地，這樣別人不知道這是在做什么，自然不會(huì)來(lái)體驗(yàn)，要通過(guò)做演示來(lái)吸引游客。李蘭迪也存在同樣的問(wèn)題，也是在秦海璐的提醒下，終于開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)演示塤的制作，攤位前才逐漸聚集起游客。
盡管背負(fù)著“復(fù)活賽”的競(jìng)爭(zhēng)壓力，管家們還是更看重做好中衛(wèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣這件事情本身，在集市上各出奇招，只為讓更多人感受傳統(tǒng)文化的美好和傳統(tǒng)農(nóng)作手藝的樂(lè)趣。經(jīng)過(guò)這一輪的比拼，最終誰(shuí)能脫穎而出，把握住唯一的“復(fù)活”機(jī)會(huì)呢？更多精彩內(nèi)容，盡在今晚22：00湖南衛(wèi)視《親愛(ài)的客?！返谌?！
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